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FELICIDADES MERITXELL UREÑA ARGAEZ
Antropóloga Social
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Sabores imaginados: la influencia de la comida japonesa en la identidad otaku de Mérida, Yucatán
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Mérida, Yucatán, a 17 de febrero de 2025.- En el Auditorio "Salvador Rodríguez Losa" de la Facultad de Ciencias Antropológicas se llevó a cabo el examen profesional. Estuvieron presente el Dr. Steffan Igor Ayora Díaz (Asesor), la Dra. Gabriela Vargas Cetina (Presidente) y la Dr. María de los Ángeles Magaña Santiago. Les acompaña la Mtra. Elda Moreno Acevedo, Secretaria Administrativa de la Facultad. |
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Breve descripción de la Tesis
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Mi trabajo integrador explora cómo la comida japonesa, mediada por el consumo de anime y manga, ha moldeado la identidad de la comunidad otaku en Mérida, Yucatán. En esta investigación, argumento que los otakus han creado formas específicas de concebir y consumir alimentos japoneses que, a través de sus interacciones sociales, refuerzan su identidad grupal. Desde mi propia experiencia como parte de esta comunidad y mediante trabajo de campo presencial y virtual, analicé los procesos simbólicos y prácticas culinarias en diversos espacios locales. La metodología utilizada combinó la observación participativa y la etnografía virtual, considerando las restricciones impuestas por la pandemia ocasionada por el SARS-CoV-2. Esto incluyó el análisis de eventos organizados por la comunidad otaku en la ciudad, la observación en restaurantes y espacios de reunión, así como la investigación en medios digitales. Estos espacios, tanto físicos como digitales, revelaron una interacción constante entre la imaginación de la comida japonesa y su reinterpretación en el contexto local. Destaco cómo los miembros de la comunidad otaku adoptan y resignifican la comida del Japón, mezclando valores culturales japoneses con las prácticas cotidianas locales. Esta apropiación contribuye a la creación de una identidad donde los alimentos se evalúan mediante las emociones y memorias colectivas que evocan. El análisis también abarca conceptos como globalización, softpower, considerando cómo las industrias culturales japonesas, como el anime y el manga, han facilitado la difusión de sus prácticas culturales. En Mérida, esto se traduce en la creación de espacios otaku que fomentan el consumo cultural y simbólico, desde restaurantes temáticos hasta eventos que promueven la culinaria japonesa como punto de conexión. En conclusión, mi investigación resalta cómo la comida japonesa funciona como un medio de cohesión social para los otakus en Mérida, permitiéndoles explorar y expresar una identidad compartida. Este estudio no sólo arroja luz sobre las intersecciones entre globalización y cultura local, sino que también contribuye a comprender la relevancia de la comida como eje de sociabilidad y pertenencia en contextos sociales. |
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